做懒人米饭时青豆需要提前煮熟吗？电饭锅怎么知道饭煮熟了？
失眠飞行器 青豆不用提前煮熟，现在大家都是用电饭煲做饭，做饭的时候直接把青豆和大米一起放进去煮就行了。不过也有朋友喜欢做青豆焖饭，那种做法就需要先把青豆煮一下，等饭快熟的时候再把青豆放进去，搅拌均匀继续焖煮一会儿。这两种做法都是懒人米饭的做法，而且做出来有一股清香味，特别好吃。
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其实青豆要不要预煮，主要看豆子本身的老嫩程度。嫩青豆直接丢进去完全没问题，但如果买的是稍微老一点的，确实容易夹生或者口感发硬。另外提醒一下，电饭锅“知道”饭熟了并不是因为它有智能，而是靠底部的温度传感器。当水分蒸发完，锅底温度超过100度并持续一段时间，温控开关就会自动跳闸切换到保温模式。所以如果水放少了或者豆子太多导致水分不足，饭可能还没熟它就跳闸了，这时候最好焖一会儿或者加点水再煮一次。