老式电饭锅是如何工作的？

煮饭过程中水分会逐渐减少，导致锅内温度持续上升。一旦温度达到103度，感温磁铁的特性发生变化，不再受到磁铁吸引。这时开关杠杆位置下降，触点断开，加热停止。