腊味煲仔饭怎么做？
钢铁直女 要做一份正宗的腊味煲仔饭，你需要准备这些食材：一杯大米、一根广式腊肠、少许花生油、两克盐和两克糖、两勺生抽、半勺蚝油、一勺料酒、适量清水、两根青菜、适量葱花、一些玉米青豆胡萝卜粒、两个鸡翅中，还有50克火腿肉。这些用料搭配起来，做出来的煲仔饭香气四溢，腊味十足。
钢铁直女 评论 (2)
这配料也太豪华了吧，鸡翅中、火腿、青豆玉米全加上，感觉都快成煲仔饭自助了。不过说真的，正宗广式煲仔饭讲究的是腊肠的油脂渗入米粒，加这么多杂七杂八的反而可能抢了腊味的风头。而且两克盐两克糖？这比例是不是有点太精确了，做饭哪有拿秤称的，凭手感调味才更有灵魂嘛。
这配料表也太豪华了吧？鸡翅、火腿、青豆胡萝卜全配上，这哪是煲仔饭，简直是满汉全席。正宗的广式煲仔饭讲究的是腊味的咸香和大米的焦脆，加太多杂七杂八的反而抢味，我觉得只要腊肠、腊肉、冬菇就够了，太复杂反而没灵魂，楼主这是想当火锅涮菜吃吗？