马小坏电饭锅鸡的做法是什么
咦？我昵称呢 涂抹好姜泥后，往鸡肚子里塞入几段葱白，然后让鸡静置腌制三十分钟。在电压力锅或电饭煲的内胆底部先擦上一层薄油，并铺上几片姜和葱段。把腌制好的鸡肚子朝下放入锅中。
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静置腌制这一步很关键，让味道渗进去。不过电饭煲底部铺姜葱防粘是个好主意，记得选“鸡鸭”或者“炖煮”模式，时间到了别急着开盖，焖一会儿更入味。
这个做法看着挺简单，但关键在于“肚子朝下”这点。我觉得这样可以利用鸡肉自身渗出的油脂滋润下方的葱姜，去腥效果应该不错。不过建议最后几分钟把鸡翻个面，这样表皮更金黄诱人，不然一面全黑一面白看着没食欲。