马小坏电饭锅鸡的做法是什么

如果是用电压力锅,加压煮十分钟左右即可,具体时间可根据自家锅具功率调整;若使用普通电饭煲,则选择煮饭功能,跳到保温档就算熟了。开盖后用筷子插入鸡腿最厚处,如果没有血水渗出就说明已经完全熟透。最后装盘,可以切块做成白切鸡蘸料,也可以手撕后加入芝麻、香油、葱花和香菜,当然直接手撕原味吃也非常过瘾。

评论 (2)

电压力锅确实快,不过我比较担心压久了肉会柴,所以我会设定定时而不是用默认程序。另外,煮好后过一遍冰水真的很关键,鸡皮瞬间紧致,口感提升不止一个档次,推荐试试。

学到了!我之前做鸡总怕不熟,原来看筷子插进去有没有血水这么实用。不过手撕鸡加香油葱花确实比白切鸡更香,下次试试这个做法。