在能效方面，IH电饭煲的表现明显优于传统底盘加热款。它不仅加热效率更高，把电能转化为热能的过程更直接，而且长期使用下来其实更省电，对于经常做饭的家庭来说，这笔账算得很划算。
买电饭煲选IH加热好还是非IH加热好？
IH技术的核心优势在于热传导的均匀性和精准度。它能帮助米粒在煮饭的各个阶段充分且均匀地吸水，火力控制非常细腻，确保每个阶段都能匹配最适当的火候，这样煮出来的米饭自然更香。
IH电饭煲的火力确实比普通电饭煲更猛，升温速度极快。这样米粒在锅里能迅速受热，不会出现那种因为加热太慢导致米粒结构松散、煮出来烂乎乎的情况，口感会更紧实有嚼劲。
从硬件配置上看，IH电饭煲和内锅材质的匹配性很严格。它的内锅外侧必须是不锈钢材质才能适应电磁感应原理，而普通的电饭煲通常用的是全铝内锅，这也是两者在制造工艺上的一个主要区别。