如果你家里买的是那种比较嫩的三黄鸡,其实不需要炖太久,大概30到40分钟就足够入味且熟透了,时间太长反而不好吃。
确实,三黄鸡肉质太嫩,电锅煮久了就柴了,30分钟刚好。
确实,三黄鸡肉质本身就软嫩,电饭锅焖个四十分钟足够了。要是炖太久,鸡肉柴了还发干,口感大打折扣。