米饭煮好后多久可以炒？电饭锅焗鸡需要多长时间？

其实隔夜饭确实好炒，但也没必要非得等那么久。刚煮好的饭打散摊凉，或者加一点点油拌匀冷藏半小时，水分散去一部分也能达到粒粒分明的效果，关键是别急着下锅，太湿会粘成一团。至于焗鸡，通常电饭锅底铺姜片洋葱，鸡表面抹盐油蒜，大概40-50分钟，看鸡的大小，中途可以翻面一次更入味，不用迷信那种死记硬背的时间。

其实不用非得隔夜，只要把饭煮得稍硬一点，盛出来摊开晾凉，让水汽散掉，当天就能炒得很好吃。隔夜主要是方便，不一定非要是过夜，放半天也行。

其实不用非得等到第二天，刚煮好的米饭如果铺开放凉，把水汽散一散也能炒得不错，没必要非追求隔夜。

其实不一定非要隔夜，刚煮好的米饭如果摊开晾凉，水分蒸发后一样可以炒得粒粒分明，没必要非得等到第二天。不过电饭锅焗鸡一般要40-60分钟，看鸡的大小，这个跟炒饭完全是两码事，楼主是不是把两个问题混在一起问啦？

这个回答其实有个挺大的误区。虽然隔夜饭炒出来确实粒粒分明，但绝对不是“必须”隔夜的。刚煮好的米饭如果含水量控制得当，甚至提前蒸好放凉一下，完全可以炒出不错的效果。而且像潮汕炒米果或者一些台式蛋炒饭，追求的就是那种软糯中带点Q弹的口感，不一定非要用隔夜饭。至于电饭锅焗鸡，这道回答里完全没提，属于答非所问。焗鸡的时间视鸡的大小而定，通常20-30分钟就够了，关键是腌制入味和最后收汁的火候。

其实隔夜饭确实更好炒，水分少了才粒粒分明。不过要是赶时间，刚煮好的饭摊开晾凉，或者煮的时候少放点水，也能炒出不错的效果，不一定非要等过夜啦。