米饭煮好后多久可以炒？电饭锅焗鸡需要多长时间？
芝士波波不加糖 米饭煮好后要及时处理，从电饭锅里端出来打松，等完全冷却后再炒。为了炒得更干爽，可以稍微放一点水让米饭散开。饭煮得硬一点，炒出来口感更好，特别是加鸡蛋、火腿肠、榨菜和青菜一起炒，真的特别好吃。这个小窍门让炒饭更美味。
芝士波波不加糖 评论 (2)
完全冷却后再炒？这个说法有点绝对了吧。很多大厨都是趁热打散，甚至温热的饭炒出来反而不容易粘锅。而且电饭煲焗鸡的时间取决于鸡肉的大小和切块方式，通常高压锅20分钟，普通锅40-50分钟，回答里根本没提这个，答非所问了。
完全冷却再炒？这有点反常识吧。一般刚煮好趁热打散，利用余热让米粒松散，水分挥发得快，炒出来才粒粒分明。等完全冷了米饭会变硬，炒的时候容易结块，还得加很多油才不粘锅。不过用隔夜饭确实最好，水分少，口感最棒。