用电饭锅焖米饭时，米的和水比例是多少

专业来说，电饭锅煮饭的米水比建议1:1.4，这个比例能让淀粉充分糊化。实际操作时可以用量杯量米，再用量杯量水，比如两杯米就配2.8杯水。淘米要轻柔避免营养流失，加水后启动标准煮饭模式，结束后立即开盖翻松米饭，这样口感会更蓬松。