现在教大家用电饭锅做米饭的正确方法：首先用量杯取米，按照米和水1:1.4的比例加水。淘米时用冷水反复冲洗，直到水不再浑浊。把米和水倒入电饭锅后，按下煮饭按钮，等自动跳到保温状态后，再继续焖五到十分钟，这样出锅的米饭特别香糯。
用电饭锅焖米饭时，米的和水比例是多少
很多朋友问我电饭锅煮饭怎么控制水量，其实记住1:1.4这个比例就行。比如300克米配420克水，按照这个公式调整份量。淘米的时候要多洗几次直到水变清，然后把米和水按比例倒进锅里，按煮饭键等跳闸后再焖几分钟，这样的米饭颗粒分明特别好吃。
用电饭锅闷米饭的话，米和水的比例一般是1:1.4哦。比如准备600克大米，就需要搭配840克水。先把大米用清水反复淘洗干净，然后倒进电饭锅里，按照比例加入清水。记得盖好盖子插上电源，等程序结束后再焖五分钟，这样煮出来的米饭会更松软。
闷米饭时最关键的是水量控制，米和水按1比1.4的比例最合适。比如说我常用600克米配840克水，这样煮出来的米饭不会太硬也不会太黏。具体操作的话，先多淘洗几次大米，然后连水一起倒进电饭锅，盖好盖子等它自动煮熟就行啦。
专业来说，电饭锅煮饭的米水比建议1:1.4，这个比例能让淀粉充分糊化。实际操作时可以用量杯量米，再用量杯量水，比如两杯米就配2.8杯水。淘米要轻柔避免营养流失，加水后启动标准煮饭模式，结束后立即开盖翻松米饭，这样口感会更蓬松。