排骨焖饭用电饭煲怎么做

再来说说排骨豇豆焖饭的做法。需要排骨600克、豇豆300克、泡好水的大米600克，胡萝卜和生姜适量。

先把生姜一半切片、一半切末。提前两个小时泡好水的排骨要腌制一下：放入姜片、5克黄豆酱、3克蚝油、5克生抽、少许料酒和适量胡椒粉，用手抓匀，再加一勺淀粉再次抓匀，腌制30分钟。

然后把豇豆去掉两头切小段，胡萝卜去皮去蒂切成丁。排骨腌好后夹去姜片，电饭锅里倒少许大豆油，调到煮饭模式，先放姜末爆香，再放排骨翻炒片刻。

接着放入豇豆段、胡萝卜丁和大米，倒入比平时煮饭稍微少一点的凉水，加一勺食盐，盖上锅盖，重新调到煮饭档位。时间到了别急着开盖，继续焖半个小时，这样一锅香喷喷的排骨豇豆焖饭就做好了。