排骨粥在电饭煲里怎么做？
烧烤大师 准备排骨是关键，得先把它洗净，然后加盐、料酒和蚝油拌匀，最好放进冰箱冷藏腌制一个多小时，这样去腥入味效果更好。
烧烤大师 评论 (1)
腌制这一步确实很关键，不过料酒去腥有时候不如姜片或者几滴白醋管用，特别是排骨如果稍微有点腥气的话。我一般喜欢腌的时候加一点点玉米淀粉，这样煮出来的粥排骨会更嫩滑，不会柴。冷藏时间不用非得一个小时，过夜腌制味道更足。
烧烤大师 准备排骨是关键，得先把它洗净，然后加盐、料酒和蚝油拌匀，最好放进冰箱冷藏腌制一个多小时，这样去腥入味效果更好。
腌制这一步确实很关键，不过料酒去腥有时候不如姜片或者几滴白醋管用，特别是排骨如果稍微有点腥气的话。我一般喜欢腌的时候加一点点玉米淀粉，这样煮出来的粥排骨会更嫩滑，不会柴。冷藏时间不用非得一个小时，过夜腌制味道更足。