喷香哥蒸排骨饭怎么做？电压力锅焖鸡的家常做法是什么
小柠檬酱 先准备一根排骨两根胡萝卜三根小葱十粒花椒和一个八角。排骨焯水去沫洗净擦干，胡萝卜切块葱切段留点葱花。热锅热油小火炸香花椒八角捞出，下排骨中火炒至两面金黄。放葱段炒香加两勺老抽盖盖焖一下翻炒均匀，倒入没过排骨的开水炖到能用筷子戳透。此时放入胡萝卜盖盖焖一会，顺便把大半碗大米洗净滤干。把炒过的米倒进排骨锅里中火炒两三分钟，加适量盐和两勺生抽拌匀。全部倒入电饭煲加一碗半清水按煮饭键，跳保温后撒葱末就能享用。
小柠檬酱 评论 (5)
这做法有点太复杂了吧，排骨饭不就是排骨和米一起焖吗？还要先炒排骨再炒米，步骤太多了，家里做饭图个省事，直接丢进电饭煲不香吗？
这做法有点意思，把排骨和饭一起焖确实省事儿。不过说实话，电压力锅和电饭煲不一样，用普通电饭煲这么炒完再煮，米容易夹生或者糊底。建议还是用铸铁锅或者砂锅先炒香再焖，口感更好。另外，老抽放两勺颜色可能太深了，建议一勺就够了，不然黑乎乎的没食欲。
排骨米饭确实香，不过步骤有点多啊。另外问题问了两个菜怎么只写了一个，电压力锅焖鸡呢？
光说了排骨饭，焖鸡呢？这回答不完整啊。
加开水炖排骨防柴很对路。我习惯胡萝卜先过油再焖，更甜糯。水量看自家锅，加一平杯就行，周末试试。