喷香哥蒸排骨饭怎么做？电压力锅焖鸡的家常做法是什么
青春荒唐我不负你 电压力锅焖鸡先将鸡洗净剁成麻将块备妥。准备好十克姜片大蒜头辣椒桂皮八角香叶洗净。锅内倒五十克油烧至六成热，下花椒姜片炒香捞出防吃到颗粒。转中火放姜片蒜头辣椒及香料继续炒香不能大火需勤翻动。香料炒香改大火倒入鸡块大蒜不停翻炒。见肌肉变金黄放两颗冰糖继续翻炒上色提鲜，直到鸡肉呈金黄色。将炒好的鸡肉转入高压锅，加水刚没过鸡肉即可。等高压锅冒气计算时间继续压十到十五分钟，气压排尽后开盖装盘。
青春荒唐我不负你 评论 (2)
这个回答其实有点把步骤混在一起了，先炒再进锅是对的，但很多人容易忽略焯水这一步，腥味去不干净。而且电压力锅本身上汽快，时间如果还按炒锅那套逻辑算，容易把鸡炖烂成渣。建议水别加太多，刚好没过或者少一点就行，因为压力锅不跑水，最后收汁很麻烦。
这步骤确实详细，不过有个小建议：电压力锅本身密封性好，水分流失少，所以加水千万别像炒锅那样加多，刚刚没过或者少一点更好，不然出来全是汤没法拌饭。还有，高压锅泄压一定要自然冷却或者用冷水冲，安全第一！