热烤鸭能用电饭煲无水焗吗？

这个方法听起来确实省事，不过有个关键点得注意：电饭锅的加热逻辑和烤箱/空气炸锅不一样，它主要是从底部和四周加热，很难把鸭皮烤得酥脆。如果不想用烤箱，建议最后几步还是用空气炸锅或者平底锅煎一下皮，不然做出来的鸭子皮软软的，口感会差不少，腌制倒是挺入味的。

这方法看着确实省事，不过热鸭子本身已经熟了，直接焖容易老或者皮烂，建议缩短时间，闻到香味就停，不然口感大打折扣。

这种做法确实省事，不过建议鸭子表面一定要抹干水分，不然容易出水变成“水煮鸭”。另外，腌制时生抽蚝油比较咸，最后出锅前最好尝尝味道，免得太咸。