另一种做法是在电饭煲里加入一刻度的水或汤汁，烤鸭表面刷一层植物油以保持肉质鲜嫩。烤好后关闭开关，让鸭子在锅内闷一段时间再开锅。取出后刷上甜面酱，即可开吃。
热烤鸭能用电饭煲无水焗吗？
把腌制好的鸭子铺在锅底，倒入腌料汁，按下煮饭键煮40分钟。中途记得给鸭子翻几次面，确保受热均匀。电饭锅自动跳停后，取出鸭子斩块，就可以享用了。
接下来调制腌料，将姜、紫苏、蒜、酱油和盐混合搅拌均匀。把调好的酱料均匀涂抹在鸭子表面，每隔三分钟涂一次，总共涂三次。这样能让鸭肉更入味，色泽也更诱人。
还可以尝试这种简单做法：姜切片，葱切段，洋葱切块。鸭子洗净沥干后，加入姜片、料酒、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉腌制一小时。电饭锅放油，铺上姜葱洋葱垫底。
出锅前，先把鸭子取出，切一小块尝尝味道。确认熟透且入味后，将电饭锅内剩余的浓郁调料淋在切好的鸭肉上。这样做出来的鸭子鲜嫩多汁，风味独特，可以直接上桌享用。
完全可以，首先要把鸭子清洗干净并沥干水分。接着准备姜、蒜头、紫苏切碎备用，葱切段。不喜欢紫苏味道的话可以省略。然后在电饭锅底部铺上切好的葱段，为后续烹饪做准备。
涂好调料后，将鸭子连同剩余的调料一起放入电饭锅，盖上盖子。插上电源，选择煮饭功能，等待电饭煲自动跳闸。这个过程不需要额外加水，利用鸭子自身的水分和调料焖熟，香气扑鼻。