热烤鸭能用电饭煲无水焗吗？
小蛋糕 涂好调料后，将鸭子连同剩余的调料一起放入电饭锅，盖上盖子。插上电源，选择煮饭功能，等待电饭煲自动跳闸。这个过程不需要额外加水，利用鸭子自身的水分和调料焖熟，香气扑鼻。
小蛋糕 评论 (2)
这主意听着有点野，但细想确实合理，鸭子本身油脂多，无水也能焖熟。不过电饭煲功率不如明火，皮容易软塌，不够脆。建议最后开盖收一下汁，或者用空气炸锅复烤一下皮，口感会更接近烤鸭。
试过了，味道确实不错，但是鸭子皮容易焦，建议中间看一次，皮焦了盖张锡纸。
小蛋糕 涂好调料后，将鸭子连同剩余的调料一起放入电饭锅，盖上盖子。插上电源，选择煮饭功能，等待电饭煲自动跳闸。这个过程不需要额外加水，利用鸭子自身的水分和调料焖熟，香气扑鼻。
这主意听着有点野，但细想确实合理，鸭子本身油脂多，无水也能焖熟。不过电饭煲功率不如明火，皮容易软塌，不够脆。建议最后开盖收一下汁，或者用空气炸锅复烤一下皮，口感会更接近烤鸭。
试过了，味道确实不错，但是鸭子皮容易焦，建议中间看一次，皮焦了盖张锡纸。