热烤鸭能用电饭煲无水焗吗？
奶盖不甜 完全可以，首先要把鸭子清洗干净并沥干水分。接着准备姜、蒜头、紫苏切碎备用，葱切段。不喜欢紫苏味道的话可以省略。然后在电饭锅底部铺上切好的葱段，为后续烹饪做准备。
奶盖不甜 评论 (2)
其实无水焗确实能保持鸭皮完整，但前提是电饭锅密封性要好。最关键的一步楼主没提：鸭子表面一定要抹干，甚至建议用厨房纸再擦一遍，否则水汽太重变成“蒸鸭”了。另外，建议出锅前最后10分钟开盖，让水汽挥发，这样皮才脆。不然虽然熟了，但口感像泡过水一样。
这个方法确实可行，不过有个小建议：电饭锅加热主要靠底部，鸭子皮容易焦糊。建议中途翻个面，或者在最后收汁时打开锅盖，这样皮会更脆，口感更好。