日本电饭煲有哪些优缺点？
夜行小侦探 高端的IH电饭煲更是引入了多级线圈环绕内胆的设计，使得加热面积覆盖更广。这样能实现全方位均匀的加热，避免了局部过热或受热不均的问题，煮出来的米饭品质更稳定。
夜行小侦探 评论 (2)
IH加热确实是主流趋势，均匀受热这点没得黑。不过话说回来，对于日常家用，普通的底盘加热只要内胆材料好（比如本陶内胆），煮出来的饭差别其实没那么大。高端IH更多是卖点和心理安慰，除非你对米饭口感有极致追求，否则没必要盲目堆料，性价比才是王道。
这原理听着是挺美，但实际体验下来，我觉得所谓的“全方位均匀加热”也就是比老式底盘加热稍微好点。很多日系高端米确实口感软糯Q弹，但要是用来煮杂粮或者做炒饭，那种过于软烂的质感反而不合适。而且维护成本太高，内胆涂层娇贵，稍微用点金属铲就容易坏，性价比真不一定比国产高端款高。