如何用电饭煲做辣椒炒肉焖饭？

热锅凉油，放入葱姜末爆香，然后倒入肉丝快速翻炒。看到肉丝变色发白后，加入少许五香粉、老抽和生抽调味，翻炒均匀让肉丝上色入味。这一步要控制好火候，保持大火快炒，这样才能锁住肉汁，让肉丝鲜嫩多汁，不会干柴。