如何用电饭锅蒸蛋糕

第一步先处理蛋清，把蛋清单独放进干净的盆里，然后加一颗盐、滴几滴醋或柠檬汁，这步主要是去腥并且让蛋清更容易打发。接着分三次加入30克糖，用打蛋机高速打发至均匀状态，打好后放在一边备用，这样准备工作就做完了。