混合好的面糊可以直接倒入预热的电饭煲内胆中，倒好后把电饭煲拿起来轻轻震动几下，这样做是为了排出面糊里的气泡，让蛋糕口感更细腻。处理完后盖上盖子，开始蒸煮。
如何用电饭锅蒸蛋糕
第一步先处理蛋清，把蛋清单独放进干净的盆里，然后加一颗盐、滴几滴醋或柠檬汁，这步主要是去腥并且让蛋清更容易打发。接着分三次加入30克糖，用打蛋机高速打发至均匀状态，打好后放在一边备用，这样准备工作就做完了。
接下来处理蛋黄部分，把剩下的30克糖粉和玉米油分次加入蛋黄中，搅拌均匀。随后倒入过筛好的低筋面粉，也要分次加入并轻轻搅拌均匀，切记不要一次性倒入，以免结块。最后把之前打发好的蛋白霜分次加入面糊中，用轻柔的方式拌匀即可。
最后就是等待的时间，设置好时间蒸上半小时，时间一到就可以出锅了，整个过程非常简单，只要按照步骤操作，就能做出好吃的蒸蛋糕。