如何用电饭煲熬大米粥
电量1%但能扛 搅拌的技巧很有讲究，不仅仅是为了怕糊底。既然开了水就不糊底了，那搅拌是为了让粥“出稠”，达到米粒颗颗饱满、粒粒酥稠的效果。具体做法是：开水下锅时先搅几下，盖上盖子用小火熬20分钟后，开始不停搅拌，持续约10分钟，直到粥呈现酥稠状就可以出锅了。
电量1%但能扛 评论 (1)
这个搅拌的方法确实能解决很多痛点。我以前一直只记得要搅防止糊底，却忽略了“出稠”这个关键步骤，导致熬出来的粥要么太稀像水，要么米粒还是硬的。原来小火慢熬后再持续搅拌十分钟是精髓，看来这其中的火候和时间控制真的很有讲究，下次试试这个方法看效果如何。