如何用电饭煲熬大米粥
晚睡的星星 大家都习惯用冷水煮粥，但其实高手都是用开水下锅的。用冷水煮很容易糊底，让你清理锅的时候头疼。改用开水煮，不仅彻底解决了糊底的烦恼，而且因为温差大，米粒更容易开花，整个熬煮过程比冷水煮还要省时省力。
晚睡的星星 评论 (1)
以前我也一直坚持冷水下锅，觉得这样更入味。但试过开水下锅后，发现确实更省时间，而且米粥更浓稠，不再底部结硬块。不过我觉得关键还是在于熬的过程中要多搅拌，防止粘锅，火候控制也很重要，大火煮开后转小火慢熬才是王道。
晚睡的星星 大家都习惯用冷水煮粥，但其实高手都是用开水下锅的。用冷水煮很容易糊底，让你清理锅的时候头疼。改用开水煮，不仅彻底解决了糊底的烦恼，而且因为温差大，米粒更容易开花，整个熬煮过程比冷水煮还要省时省力。
以前我也一直坚持冷水下锅，觉得这样更入味。但试过开水下锅后，发现确实更省时间，而且米粥更浓稠，不再底部结硬块。不过我觉得关键还是在于熬的过程中要多搅拌，防止粘锅，火候控制也很重要，大火煮开后转小火慢熬才是王道。