如何用电饭煲制作奥尔良烤乳鸽
慢慢走欣赏沿途 另一种做法是先把鸽子洗净去血污和趾甲，准备多些葱姜，碗里加盐、两勺味极鲜、半勺料酒、一勺酱油、半勺蚝油、胡椒粉、鸡精和少许白糖，再放几片生姜。
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这个腌制配方看着挺地道，味极鲜和蚝油搭配确实提味。不过只腌制不烤的话，最后用电饭煲蒸出来会偏清淡，如果想接近烤乳鸽那种皮脆肉嫩的效果，腌制完表面刷层油，电饭煲底铺满姜片再放入鸽子，按煮饭键跳闸后最好再焖一会儿，这样更入味且皮稍微有点焦香，否则口感会像清蒸鸽。
光腌制可不够啊，最后还得塞回肚子里或者烤制上色呢吧？光看这步只能算备菜，后续步骤才是决定成败的关键，期待下集实操！
这个腌制配方看着挺入味啊，不过只说了腌制，没说电饭煲具体怎么操作呢？是直接把腌好的鸽子放进去按煮饭键吗？还是说需要垫点洋葱或者胡萝卜在底部防止粘锅？感觉这一步才是用电饭煲做这菜的关键吧，不然容易糊底或者受热不均。