设定电饭煲选择精煮饭模式，耐心等待它跳到保温状态即可，这种方法适合喜欢家常口味的朋友。
如何用电饭煲制作奥尔良烤乳鸽
先准备两只乳鸽，洗净后加入两勺生抽、一勺蚝油、少许料酒和白胡椒粉，再配上20克奥尔良烤酱，把这些材料混合均匀后给鸽子按摩一下，最少腌制两个小时入味。
如果用新奥尔良腌料，洗净鸽子后按说明腌制，装入保鲜袋放冰箱冷藏至少12小时，中途翻面，最好提前一晚腌好。
烤盘铺锡纸，烤箱200度预热，放入鸽子烤30分钟，每十分钟拿出来翻面并刷腌料，最后五分钟刷层蜂蜜增加光泽，出炉即可享用。
把几根葱打成结，用葱结给鸽子全身按摩揉搓，腌制半小时入味，电饭煲底部先铺一层姜片，上面再铺剩余的小葱，鸽子皮朝下放在葱上，把剩下的腌汁倒进去。
另一种做法是先把鸽子洗净去血污和趾甲，准备多些葱姜，碗里加盐、两勺味极鲜、半勺料酒、一勺酱油、半勺蚝油、胡椒粉、鸡精和少许白糖，再放几片生姜。
腌好的鸽子放入电饭煲之前，锅里不用放一滴水，先刷一层油防粘，然后把鸽子放进去，直接按下快煮程序，等到它自动跳保温就可以出锅装盘了，这样做出来的油都被逼出来了。