如何用电饭煲制作奥尔良烤乳鸽

这个做法确实是最省心的，不过有个小建议：腌够了时间拿出来前，最好把鸽子表面那层湿漉漉的料汁用厨房纸吸干，不然进电饭煲容易变成“蒸鸽子”，皮不够脆。如果能在最后十分钟开盖，利用余热把表皮烘得焦香一点，风味会提升一个档次。

光靠腌料肯定不行啊，电饭煲底部得铺上洋葱生姜去腥，最后记得按煮饭键跳闸后多焖一会儿，不然皮不脆。

这个做法确实省事，不过奥尔良腌料本身咸度就高，建议把盐的量减半。另外，电饭煲底部记得刷层油防粘，最后开盖收一下汁，皮会更脆亮。