如何用电饭煲制作蛋糕

将刚才搅拌好的蛋糊倒入铺好油的电饭煲内胆中，轻轻震几下排出大气泡，选择蛋糕模式或者煮饭模式，等待大约35分钟，时间到后美味香甜的电饭煲蛋糕就完成了。

接着处理蛋黄部分，在装蛋黄的碗里加入适量纯牛奶、面粉，再滴入一些花生油增加香气，最后撒入白糖提味，用筷子或打蛋器将它们充分搅拌，直到成为顺滑无颗粒的蛋糊。

做电饭煲蛋糕第一步很关键，就是准备三个新鲜鸡蛋，小心翼翼地分开蛋清和蛋黄，这两个部分的处理方式不同，一定要确保蛋清里没有蛋黄混入，否则影响打发效果。

准备工作完成后，开始使用电饭煲，先在内胆底部和四周刷上一层薄薄的油，这样能防止粘连，方便后续脱模，同时也让蛋糕表皮更香脆。