如何用电饭煲制作蛋糕
月亮姑娘 做电饭煲蛋糕第一步很关键，就是准备三个新鲜鸡蛋，小心翼翼地分开蛋清和蛋黄，这两个部分的处理方式不同，一定要确保蛋清里没有蛋黄混入，否则影响打发效果。
月亮姑娘 评论 (3)
分蛋这一步确实是最容易翻车的，稍微混进去一点蛋黄蛋白就完全打不发，新手最好买个分蛋器或者小心点用蛋壳来回倒。
确实，分蛋是关键！很多人失败就是因为蛋清里混了一丁点蛋黄或者油，导致根本打发不起来。另外提醒一下，打发的程度也很重要，光凭眼睛看不太好判断，建议打到提起打蛋头有直立的小尖角那种状态，这样蛋糕才蓬松。
确实，分蛋这一步特别重要，我以前就是没分干净，导致蛋清根本打不起泡，最后做出来像蛋饼一样。