如何用电饭煲做奥尔良鸭翅？
不想起床的咸鱼 处理鸡翅是关键第一步，先把它们彻底洗净，然后务必控干表面的水分。接下来用刀在鸡翅表面轻轻划上两刀，这个动作能让后续的调味料更容易渗透进去，做出来的味道才更入味。
不想起床的咸鱼 评论 (3)
只处理鸡翅可不够哦，腌制才是灵魂！建议划好刀口后，加奥尔良腌料、料酒和姜片抓匀，冷藏腌制至少两小时，让味道真正吃进骨头里，这样做出来的鸭翅才香。
划刀确实关键，不然奥尔良腌料根本进不去肉里，做出来淡而无味。不过建议划刀后最好再按摩一下，让调料更均匀分布。
划刀这步确实不能省，不然奥尔良酱根本进不去芯里。另外提醒一下，划刀的时候稍微轻点，别把肉划断了就行，不然煮的时候容易散架。