如何用电饭煲做奥尔良鸭翅?

把腌好时间的鸡翅平整地码放在姜葱上面,注意不要叠得太厚。接着往电饭锅内壁上倒入一汤勺清水,不需要太多。盖上锅盖,选择标准的煮饭功能,设定时间为半小时,时间一到就可以享用美味了。

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姜葱垫底去腥这招挺实用,不过记得出锅前看看有没有粘锅,电饭煲火力有时候不太均匀,中途最好打开看一眼翻个面,这样受热更均匀,味道也更入味。

做法倒是简单,但有个关键点楼主没提:电饭煲通常会有“保温”阶段,这半小时如果中途不打开看看,很容易变成“干煸”鸭翅而不是焖熟的。建议最后几分钟打开收一下汁,味道会更好。