如何用电饭煲做蛋糕?

然后把混合好的面糊倒回剩下的蛋白霜里,用橡皮刮刀沿着锅边轻轻翻转切拌,直到均匀。切记不要过度搅拌,否则蛋白霜会消泡,蛋糕就发不起来了,手法要轻柔。

评论 (1)

这步确实最关键,我上次就是手欠搅太猛,结果做出来像个发糕,硬邦邦的。