如何用电饭煲做蛋糕?

分离蛋液,蛋黄内加白糖搅拌,倒入食用油和牛奶继续搅拌,加入面粉搅至糊状。用打蛋器搅拌蛋清,加适量白糖打发。将打好的蛋黄糊加入蛋清中继续搅拌,在锅和锅壁涂食用油,倒入蛋糊煮饭,然后保温20分钟即可。准备面粉5勺、鸡蛋4个、牛奶6勺、糖4勺、少许盐和适量色拉油。

评论 (1)

步骤是没问题,但那个“保温20分钟”真的靠谱吗?我之前试过,要么夹生要么底部焦黑。建议还是用电动打蛋器把蛋白打发到硬性发泡,而且焖的时候上面最好盖个湿毛巾防止滴水,不然表面会像月球表面一样坑坑洼洼。另外,电饭煲内胆一定要擦干,不然容易粘锅还难清洗。