如何用九阳电饭煲炖牛肉?

另一种做法是将牛肉切块后,先冷水下锅,加一勺料酒去腥,大火烧开后将牛肉捞出直接放入九阳电饭锅。同时准备几个煮熟剥皮的鸡蛋一同放入。接着加入姜片、香葱结、生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱、八角、干辣椒以及一勺盐,最后加入一大碗清水。盖好锅盖,设定煮四十五分钟,再焖二十分钟,注意酱汁中有咸味,盐要少放。

评论 (1)

这个配方看着确实挺诱人,鸡蛋吸满汤汁是一绝。不过有个小提醒,九阳的电饭煲功能里其实有专门的“红烧肉”或者“炖煮”模式,直接选那个可能比手动定45+20更省心,火候控制也更好。另外豆瓣酱和生抽老抽的咸度叠加起来其实挺高的,盐真的可以不放,或者最后尝一下再补也不迟,不然容易咸过头。