首先处理牛肉，将新鲜牛肉洗净后切成两厘米左右的小块。准备葱姜和香料，在电饭煲内加入清水、葱段、姜片、花椒和大料。放入牛肉煮一会儿，把血水焯掉，捞出后用凉水洗去浮沫并控干水分。接着把控干的牛肉放回电饭煲，加入之前挑出来的葱姜大料，滴入适量生抽和老抽，翻拌均匀后加清水没过牛肉，炖煮三十分钟即可出锅。
如何用九阳电饭煲炖牛肉？
将牛肉洗净切块，烧开水后焯烫去血水，捞出沥干。放入生抽、老抽、盐、鸡精和蚝油等调味料，腌制半小时。之后把腌好的牛肉放入九阳电饭锅，加入足量清水淹没牛肉。按下煮饭键，设定一小时程序。大约四十分钟后打开盖子，此时汤汁浓稠，牛肉软嫩，简单收汁后即可享用，做法简单且风味浓郁。
另一种做法是将牛肉切块后，先冷水下锅，加一勺料酒去腥，大火烧开后将牛肉捞出直接放入九阳电饭锅。同时准备几个煮熟剥皮的鸡蛋一同放入。接着加入姜片、香葱结、生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱、八角、干辣椒以及一勺盐，最后加入一大碗清水。盖好锅盖，设定煮四十五分钟，再焖二十分钟，注意酱汁中有咸味，盐要少放。
先准备800克牛肉，提前放入清水中浸泡一个小时，中途换一次水，以便充分泡出血水和杂质。牛肉煮熟剥皮的鸡蛋备用。牛肉焯水后放入电饭锅，加入鸡蛋及姜葱、生抽老抽、冰糖、豆瓣酱、八角、干辣椒和盐。加水没过食材，盖好盖子煮四十五分钟，随后焖二十分钟。这样炖出来的牛肉软烂入味，鸡蛋也吸饱了汤汁，非常下饭。