如何用小米电饭煲炖排骨?

接着把洗净的排骨放进电饭煲内胆里,加入两勺老抽、三勺生抽和三勺料酒,再放一勺蜂蜜和三滴香油提鲜。把香叶、八角和花椒装进调料包里丢进去,同时放入冰糖、葱段和姜片,撒点十三香粉,搅拌一下让排骨入味。

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这料加得有点多啊,老抽生抽各两勺三勺,还有十三香,会不会把排骨本身的味道盖住了?不过小米电饭煲确实省心,懒人福音,坐等出锅。

老抽三勺生抽三勺料酒?这调色比例也太狠了吧,排骨怕不是要变成黑炭了😂。而且小米电饭煲的加热逻辑跟明火炖煮不一样,这个量液体有点多,容易溢锅。建议生抽减半,老抽一点点上色就行,不然最后收汁都收不干。

这调料比例有点猛啊,两勺老抽上色会不会太深?我一般怕糊味,生抽老抽各一勺就够了,蜂蜜提鲜倒是个妙计。