首先我们要把买回来的排骨洗干净，然后在锅里加冷水，水量要能没过排骨。开大火煮，等到水面上浮起很多沫子的时候，就把排骨捞出来，再用冷水冲洗干净备用，这样能去腥。
如何用小米电饭煲炖排骨？
取一个蒸盘，底部铺上切好的薄芋艿片或者其他配菜，然后把裹好小米的排骨放在蒸盘上，一起放入电饭煲的蒸架中。蒸50分钟以上，直到肉熟了，用筷子能轻松穿透就可以关火享用。
然后往锅里倒进半瓶啤酒，记住啤酒的量也要没过排骨。盖上盖子，在电饭煲菜单里选择白米低压煮饭功能，设定时间为50分钟。时间到了开盖搅拌一下，继续加热十分钟就可以出锅啦。
沥干水分的排骨中加入所有需要的辅料，充分拌匀后盖上保鲜膜，放进冰箱里腌制三个小时左右让其更入味。接着在电饭煲里放水烧开，把滤好水的小米和腌好的排骨一起放入拌匀。
接着把洗净的排骨放进电饭煲内胆里，加入两勺老抽、三勺生抽和三勺料酒，再放一勺蜂蜜和三滴香油提鲜。把香叶、八角和花椒装进调料包里丢进去，同时放入冰糖、葱段和姜片，撒点十三香粉，搅拌一下让排骨入味。
先准备好食材，将小米提前加水浸泡三个小时。在煮排骨的时候，锅里放水烧开，把排骨放进去小煮一下，撇掉表面的血沫，然后用清水洗净并沥干水分。