如何做出口感好的电饭煲蛋糕

先处理鸡蛋，把四个鸡蛋的蛋清和蛋黄小心分离开，蛋黄放在一个容器里备用。往蛋黄中加入一部分白砂糖，用搅拌工具充分搅打均匀，注意不用把糖一次加完，因为后面打发蛋白还需要用糖。