找个汤锅,加入适量的清水,把狗肉、胡萝卜、胡椒粉、季末还有味精都放进去,先用大火煮开,然后转小火慢慢炖两个小时。
这种做法听起来味道应该不错,不过建议把季末换成紫苏或者陈皮,去腥效果会更好,而且紫苏配狗肉是经典搭配。小火慢炖两小时能让肉质更软烂入味,但要注意火候,避免糊底。