苏伯尔电饭煲煮饭为什么硬？煮好后需要闷一下吗？

我也一直觉得刚跳闸就出锅的饭口感不对，闷个十分钟确实能让米粒更饱满，特别是苏伯尔这种老式或基础款，底部受热比较集中，闷一下能让水汽均匀分布，夹生感少很多。

确实，电饭煲跳闸后焖几分钟能让余温把水汽均匀分布，米饭口感会软糯很多。不过我觉得苏泊尔这款可能还跟加水比例和米种有关，下次试试水少放一点点看看？

确实是这样，刚跳闸就开盖，热气一散米粒容易发硬。不过闷饭的时间也不用非得卡死在十分钟，看米量灵活调整就行，关键是让余热把水分均匀分布，口感会软糯很多。

确实是这样，跳闸后别急着开盖，让米粒利用余温把水分吸收均匀，口感会软糯很多。我有一次图快直接盛出来，底下夹生上面烂，难吃死了。

确实，刚跳闸就开盖吃，底下的饭经常夹生还硬邦邦的。焖一会儿能让水分分布更均匀，口感软糯很多，这是电饭煲工作的物理特性，不完全是电饭煲的问题。