苏伯尔电饭煲煮饭为什么硬？煮好后需要闷一下吗？

是需要焖一下的，至少焖15分钟左右。这样可以让米饭更加熟透，口感更好。

电饭煲煮饭煮好以后不需要再闷一下。一般情况下，电饭锅的饭煮熟后可以闷一下，因为电饭锅它是煮饭功能。而电饭煲的话，它本身就有一个排气的功能。做完饭以后，它会有一个保温的时间，在这个时间内饭就会闷一会儿。它的闷饭功能是自带的，所以不需要再专门调节。

电饭煲煮饭煮好之后，不要立马把饭盛出来，确实还需要再闷一下，大概闷十多分钟就可以了。因为通常来说，电饭煲煮饭刚煮好，我们要是把饭盛出来直接吃的话，多少会感觉米粒有些夹生，不是特别好吃。但是再闷一会儿的话，就不会出现这种问题了。

电饭锅除了煮饭还可以做很多种美食，比如焗鸡。做法是：把三黄鸡洗干净控干水，抹盐静置30分钟。适量生抽加几滴老抽混合淋到鸡身上，然后再把酱油倒出重新淋上，重复此步骤三次再倒出酱油备用。电饭锅按煮饭键控干水分，滴几滴油把锅底抹匀，把鸡放进去按煮饭键。电饭锅第一次跳闸时打开，把剩下的酱油淋到鸡身上，翻拌下再次按下煮饭键。电饭锅跳闸后用余温再焖一会再开锅。

苏伯尔电饭煲煮饭硬是因为它在煮饭时很早就将多余的水分蒸发排出了锅体，以至于米粒得不到应有时间的滋润。所以用苏伯尔煮饭时，最好将米浸泡二十分钟，使米粒得到充分的水分滋养，从而在煮饭时避免因过快蒸发水份而导致米饭过硬。

电饭锅除了煮饭还可以做蛋糕。做法是：玉米油在电饭锅内胆涂抹做防粘处理，把鸡蛋蛋白蛋黄分开。蛋黄搅散，加入15克的细砂糖，用手动打蛋器搅拌至颜色略微变浅。加入玉米油搅拌，加入牛奶搅拌，筛入低筋面粉，用手动打蛋器画“Z”字搅拌至流畅面糊。用电动打蛋器蛋白打发，蛋白打发到啤酒泡沫状，倒入20克细砂糖继续打发。蛋白变细腻加入剩下细砂糖，打发至蛋白至湿性偏干发泡。盛出三分之一和蛋黄糊混合翻拌均匀，搅拌的面糊倒回剩余的蛋白中，搅拌均匀。将全部面糊倒入电饭锅中，轻轻震动，震出大气泡。用煮饭功能烘制。

电饭煲煮饭煮好后，建议不要马上开锅。在焖5到10分钟，这样做出的米饭非常有嚼劲儿，而且很香，非常好吃。如果你马上开锅，米饭感觉就像不是很熟的样子。所以电饭煲煮饭一定要好了以后要焖一会儿再去掀锅再吃，这样焖出的饭真的是非常香，而且很有饭味儿。

首先要检查水米比例是否正确。你需要按照内胆的刻度线来加水，比如加2杯米就加水到内胆刻度2，加4杯米就加水到刻度4。一般加几杯米就加到内胆刻度几，这样适合大部分人的口感。你还可以添加一些色拉油，浸泡15分钟左右再煮，这样效果也会更好一些。