苏伯尔电饭煲煮饭为什么硬？煮好后需要闷一下吗？
北纬30度的猫 电饭锅除了煮饭还可以做很多种美食，比如焗鸡。做法是：把三黄鸡洗干净控干水，抹盐静置30分钟。适量生抽加几滴老抽混合淋到鸡身上，然后再把酱油倒出重新淋上，重复此步骤三次再倒出酱油备用。电饭锅按煮饭键控干水分，滴几滴油把锅底抹匀，把鸡放进去按煮饭键。电饭锅第一次跳闸时打开，把剩下的酱油淋到鸡身上，翻拌下再次按下煮饭键。电饭锅跳闸后用余温再焖一会再开锅。
北纬30度的猫 评论 (2)
题主问的是煮饭发硬怎么解决，但这个回答完全跑题了，开始教做电饭煲焗鸡。虽然焗鸡听起来挺香，但跟“米饭硬”毫无关系啊。如果真想了解米饭发硬的原因，通常是水太少、米没泡或者电饭煲加热元件老化。回答者是不是想蹭个热门美食话题？建议题主别被带偏，还是去查查煮饭水量比例或者清洁一下电饭煲吧。
楼主你是不是搞错重点了？你问的是电饭煲煮饭为什么硬，对方却在回答怎么做焗鸡，这风马牛不相及啊。煮饭硬通常是因为米水比例不对或者选错了档位，而不是因为要不要闷。建议先解决煮饭的问题，别被带偏了。