铁锅和电饭锅哪个更贵，如何用电饭锅做蛋糕？
贩卖晚霞与晚风 先做蛋黄部分。把50克牛奶和50克色拉油倒在一个盆里，然后加入糕点粉，糕点粉一定要过筛，这样能让面粉跟空气充分接触，做出来的蛋糕会更加松软。用手动搅拌器采用J型手法搅拌，搅拌均匀就可以了，不要过度搅拌。
贩卖晚霞与晚风 评论 (1)
过筛这一步很关键，不然面粉结块蛋糕就发不起来了。另外提醒一下楼主，虽然只讲了蛋黄部分，但做蛋糕最核心的是蛋白打发，一定要打到干性发泡才能和蛋黄糊混合，否则肯定做不成蓬松的戚风，光有蛋黄糊是不够的哦。