为什么电饭煲蛋糕凉了之后会塌陷？

在打发过程中，加入适量的糖、白醋和玉米淀粉是非常关键的步骤。这些材料能有效帮助蛋白打发，并增加泡沫的稳定性，让蛋糕结构更坚固。