为什么我做的电饭锅蛋糕会失败？

很多人觉得用电饭煲做蛋糕失败，其实第一个大坑就是蛋清没打发好。有时候你拼了命地打，哪怕花了一个小时，它还是出不了那种硬性的发泡状态，这时候蛋糕自然就不蓬松了。