香肠煲仔饭应该怎么做？
甜甜圈公主 首先处理主食部分，大米洗净后加水，水量大概没过米一个指头肚即可，不用太精确。接着开启电饭煲的煲仔饭专用功能，这个功能焖饭时间长，能让米饭更香，关键是锅底能形成一层厚厚的焦香锅巴，这是美味的关键。
甜甜圈公主 评论 (3)
锅巴确实是灵魂！不过我觉得电饭煲做出来锅巴太薄了，不如砂锅直接上火香。另外米水比例那个指头肚说法有点玄学，我觉得还是按平时煮饭稍微少丢丢水更保险，不然容易糊底。
电饭煲做的确实省事，但总觉得少了点镬气。要是有砂锅，先拌点油和腊肉焖出焦底，最后再焖饭，口感绝对不一样。
我也试过电饭煲做，确实比砂锅方便，但说实话锅巴没那么香，感觉还是明火砂锅焖出来的灵魂足，电饭煲就是图个省事，味道差一点。