香肠煲仔饭怎么做？
秋天的风 煲仔饭的拌饭酱自己做也很简单，生抽三勺、蚝油一勺、白糖少许、鸡精少许、香油一勺，加小半碗水搅匀，倒进锅里小火煮开就成。等煲仔饭快熟的时候，可以开盖看看状态，注意别烫着手。饭熟后放个煎蛋或者烫好的青菜，淋上拌饭酱，撒点葱花，那腊肠的香气混着大米的清香，再加上锅巴咯嘣脆的口感，写着写着我都想去给自己煲一锅了！
秋天的风 评论 (1)
这个酱汁比例看着挺靠谱，不过我觉得生抽和蚝油的比例可以稍微调整一下，喜欢咸口多一点的话蚝油可以减到半勺，不然容易盖过腊肠本身的咸香。另外，最后淋酱的时候千万别趁热淋，容易把锅巴弄软，等饭稍微晾凉一分钟后淋上去，那个脆感才最绝。