用电饭煲做蛋糕需要多长时间才能熟透？
今日限定 大多数电饭煲都有专门的‘蛋糕’功能键，直接按下这个键即可，程序会自动运行大约40分钟。当指示灯跳转或发出提示音时，就代表蛋糕基本烤熟了，这是最简单也最省心的操作方式。
今日限定 评论 (2)
确实，按下那个键最省心。不过我发现如果直接用它，有时候底部会容易糊，或者中间不够蓬松。建议可以先把鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋白打发到硬性发泡再跟蛋黄糊翻拌均匀倒进去，这样成功率会高很多，口感也更像外面买的戚风蛋糕。
这种“一键式”虽然省心，但口感通常比较扎实，不如烤箱做的蓬松。如果想吃真正像海绵蛋糕那样轻盈的口感，还是得老老实实用电动打蛋器打发蛋白，虽然过程繁琐点，但为了那口松软是值得的。