用电饭锅做蛋糕为什么会有实心层

如果你采用的是蒸的方式来制作蛋糕，那么控制电饭锅内的水量是非常关键的。水千万不要加得太满，因为一旦水开始沸腾，溢出的水很容易漫过放置蛋糕的蒸格，导致蛋糕底部受热不均或者被水泡坏，从而影响成品的松软度。